花と鎌倉とウーロンと＜外伝＞　～第１６回～

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花と鎌倉とウーロンと＜外伝＞　～第１６回～

2014/07/29

花と鎌倉とウーロンと

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こんにちは！CHAJINです。こちらのブログは、

月刊フローリストさんで連載中の

「花と鎌倉とウーロンと」の外伝バージョン。

連載でつかった器の話や裏話、

鎌倉ネタや愛猫ウーロン話などの由なし事を

不定期に綴っていくコーナーです。

たまにのぞいていただけましたら幸いです。

どうぞご贔屓に～！

８月号の外伝はコチラ↓↓↓

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◯花と

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本誌８月号で活けたのは、バラとローズマリー。
この美しいグリーンのバラは、“コンフィサーレ”です。

ちょうど原稿を書いていた月の花教室で

毎回仕入れておりまして

そのミドリ具合に魅せられて

こちらでも活けてみた次第です。

ローズマリーとの組み合わせで活けたのは

たぶん初めてなのですが、

少し前に読んだある書籍のなかで
中世のヨーロッパで疫病が流行した際に
人々がその抗菌力をいかして
ハーブとバラの花束も持ち歩いた

（タッジーマッジーと呼ばれる）

文化があったという一節を読み、

思わず活けてみたくなったんでございます。

ちょうどアトリエにあった
匍匐（ほふく）性のローズマリーともばっちりスイング。

花選びは基本的に自分の好みで選んでいますが
時には過去の文化にならった花合わせで活けてみるってのも楽しいですね。

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◯鎌倉と

本誌のキャプションでふれた
香草焼きランチは、
既に閉店したお店のことだったのですが
先日、鎌倉にある別のお店で
偶然、香草焼ランチに出逢うことができました。
そのお店は鎌倉駅から程近い
OUI OUIさんというビストロ。

この日は（CHAJINの）１９周年祝いに
カミさんが秘かに予約をしてくれていたのでした。
（有り難い……、だけど何かコワ～イ！（笑））
店内は鎌倉マダムで混雑（人気なのですね）。

先ず前菜は、
「ロメインレタスや赤ダイコンのサラダ」

（たっ～ぷりてんこ盛り！）と来て、

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メインは、
「塩漬け豚バラ肉の香草パン粉焼き」（香草来た～ッ！）
（「地モノのスズキポワレ焦がしバターソース」もありましたよ）

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どうですかぁ～？
おしゃれな盛りつけだけでなく
ヤバいほどの美味しさです。
思わず“ヤバい”という言葉を
生まれて初めて使ってしまったほどです…（笑）

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＊さりげなくもおしゃれな看板

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＊１階はいつもお世話になっている

天然酵母パンで人気のキビヤベーカリー

午後の仕事がなかったら

ワインを浴びるほど飲みたかったですが、

それはまた次回のお楽しみということで…。

皆さんも来鎌された際はぜひ！

オススメでございます。

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◯ウーロンと

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