食空間クリエーションのテクニック

2016/12/14

書籍のご案内

「おもてなし」や「テーブルコーディネート」という言葉が広まり、家庭やオフィシャルな場での食空間演出の需要が高まっている昨今。

センスやアイデアを紹介する書籍は多く出版されているにも関わらず、テーブルセッティングをはじめとする演出の基本についてはきちんと解説している本はほとんどないのが現状。

本書では、テーブルコーディネーターの第一人者・丸山洋子さんが、「テーブルコーディネートをはじめとする食空間の演出=テーブルクリエーション」のノウハウを、基礎から応用にわたり豊富な写真とともに詳細な解説によって伝授。

テーブルアイテムの使い方、セッティングなど基本から、ホームパーティーの演出方法、ゲストの迎え方や動線のつくり方、知っておくべきマナーまで、実践的な内容を網羅。
ホストとゲストがともに楽しめ、記憶に残るテーブルクリエーションの演出テクニックを、作例と実例を交えて紹介。

shokukuukan

食空間クリエーションのテクニック

食空間クリエーションのテクニック
著者名: 丸山 洋子
発売日: 2016-10-12
ISBN: 978-4-416-71642-7
書名(かな): ショククウカンクリエーションノテクニック
判型: [ 縦 : 265mm ] [ 横 : 190mm ]
副書名: おもてなしの基本からパーティーコーディネートまで
ページ数: 144
定価: 本体2,800 円+税

  • Facebookへシェア
  • Tweet
  • Instagram
PageTop