切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践

2016/05/12

書籍のご案内

切り花消費のカギとなる花の日持ち。
鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説。

生産者から流通関係者、研究者まで、切り花産業に関わる人にとって必携の1冊。

kiribanasenndo

切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践

著者名: 市村 一雄
発売日: 2016-05-06
ISBN: 978-4-416-51644-7
書名(かな): キリバナノセンド・ヒンシツホジ キソトジッセン
判型: A5
副書名: 日持ちが消費のカギになる
ページ数: 192
定価: 本体2,800 円+税

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